موسوعه وصفات طبخ

كل واحد أو وحده يدخل ويحط وصفه اكل

يلا نبي تفاعل

تارت (باتيرسكوتش)






نوع الوجبة: وجبة خفيفة


نوع الوصفة: فطائر


الكمية: تكفي 8 أشخاص


مدّة التحضير:25 دقيقة


مدّة الطهو: 35-40 دقيقة.............................



المقادير :


¾1 كوب أو 240 غرام من الدقيق العادي



3/2 كوب أو 130 غرام من الزبدة الطرية


ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة


بيضة



مكوّنات الحشوة:


½ كوب أو 100 غرام من الزبدة غير المملّحة، المذوّبة


علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى


3 بيض


ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

3 ملاعق كبيرة من الزبيب

كوب أو 150 غرام من الجوز، المفروم


طريققه التحضير *







يُمزج الدقيق، الزبدة، السكر البودرة، والبيض في وعاء. تُفرك المكوّنات
باليدين حتى تُشكّل عجينة. تُرصّ العجينة في قاع وجوانب صينية لخبز
الفطائر قياس 26 سم ذات قاعدة متحرّكة، (يُرصّ قعر الصينية بالشوكة حتى لا
تنتفخ العجينة قبل خبزها).









تُخبز العجينة في فرنٍ مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق،
ثُمّ تُخرج من الفرن.








تُخفق الزبدة المذوّبة، حليب نستله المكثف المحلّى، البيض، وخلاصة
الفانيلا؛ تُمزج كلّ المكوّنات حتى تختلط ببعضها البعض جيّداً. يُضاف
إليها الزبيب والجوز.








يُسكب المزيج في قاعدة التارت الباردة التي تمّ إعدادها، وتُخبز في فرنٍ
مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة أو حتى تجمد
في الوسط.








تُترك التارت حتى تبرد، ثمّ تُقطّع فتّقدّم.









إقتراح: يُرشّ سكر البودرة على التارت الباردة قبل تقديمها. (اختياري)

فطيرة الموز



نوع الوجبة: حلويات


نوع الوصفة: فطائر


الكمية: تكفي 6 إلى 8 أشخاص

مدّة التحضير: 20 دقيقة


مدّة الطهو: 40 دقيقة


المقادير :


للطبقة الأساسية:


كوبان أو 250 غرام من بسكويت "ديجستيف" digestive المسحوق


2/1 كوب أو 110 غرام من الزبدة المذوّبة


علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى


كوب واحد أو مغلّف 300 غرام من جبنة الكريما الخالية من الملح


ملعقة صغيرة من روح الموز


ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا


موزة مهروسة



بيضة واحدة


2/1 1 كوب من الكريما المخفوقة

موزة إضافيّة مقطّعة للتزيين











تُمزج قطع البسكويت مع الزبدة في وعاء. يُوزّع المزيج في قالب ذي قعر
متحرّك قطره 24 سنتيمتر.











يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى في وعاء مع جبنة الكريما الخالية من
الملح، روح الموز، الفانيلا، الموز المهروس والبيض.











تُخفق المكوّنات حتّى يصبح المزيج ناعماً ثم يُوزّع فوق البسكويت.











تُخبز الكعكة لمدّة تتراوح بين 35 و40 دقيقة في الفرن على حرارة 175 درجة
مئويّة حتّى تنضج. تُترك الكعكة في الصينية حتّى تبرد على الرفّ. تُبرّد
حتّى تشتدّ.











تُغطّى بالكريما المخفوقة وتُزيّن بشرائح الموز.

الهمبرجر

المقادير:

خبز مستدير

قطعه من الهمبرجر

خس

كاتشب

حبه من البندوره




الطريقة:

نقلي الهمبرجر

ونضعه في الخبز

ونضع فوقه القليل من الخس

و نضع فوقه القليل من الكاتشب

ونقطع البندوره الشرحات

ونضع فوق الكاتشب شرحه من البندوره


((منقوووول))

البيتزا
المقادير:

- 2.5 طحين .

- 2 بيضتان .

- 2 ملعقتان صغيرتان حبيبات خميره .

- نصف كوب زيت نباتي .

- ملح .



* الحشــو :-

---------

- 4 رؤوس طماطم مقشرة ومفرومة .

- 2 كوبان شرائح فطر .

- بصلة واحدة .

- رأس فليفله خضراء حلوة .

- نصف كوب زيتون منزوع البذور .

- ملعقة كبيرة صعتر أخضر .

- ملح وفلفل أسود .








الطريقة:

- ضعي الخميرة وملعقتان كبيرتان ماء دافىء في وعاء صغير واخلطي ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافىء مدة ربع ساعة حتى تكثر الرغوة .

2- ضعي الطحين في وعاء ثم أكسري البيض فوقه وأضيفي الملح .

3- أضيفي الخميرة والزيت والماء وأخلطي بأصابعك بطريقة الخفق ثم إبدائي بالعجن جيداً مدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة

غطيها واتركيها مدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها .

4- ضعي قليلاً من الزيت في وعاء واقلي البصلة المفرومة حتى تذبل ثم أضيفي لها الطماطم واتركيها على النار حتى تغلي ، خففي النار

واتركيها مدة 20 دقيقة .

5- أضيفي الفليفلة والفطر والزيتون وقلبي الخليط واتركيه مدة 10 دقائق .

6- رشي الصعتر والملح والبهار والفلفل وارفعيه عن النار .

7- إعملي من العجينة كرتان ثم مدي كل واحدة بصينية مدهونة بالزيت.

8- قسمي خليط الطماطم على الدائرتين ثم رشي الجبنة فوقها وضعي الصينية في فرن حار مدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .

صوره


((منقووول))

مشكوووووووور حبيب قلبي على مجهودك الجبار





وننتظر جديدكبشوق ولهفة

تقبل تحياتي المخلصة ومروري

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المقادير

كأس سميد

كأس زيت

3 بيضات

ملعقة فانيليا

ملعقة بيكنغ باودر

كيس شعيرية

بسكويت شاي 75 غرام

3 ملاعق كبيرة سكر

الطريقة

نقوم بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة

]

نخلط البيض + الفانيليا + السكر + الزيت بالخلاط

و بعدها نضيف السميد و البيكنغ باودر حتى يتجانس الخليط

ثم نضيفه على البسكويت

]

ثم نضع الخليط في صينية مدهونه بــ زيت و نرش عليها شوية طحين

ثم نضع الشعيرية على الخليط بعد ان قمنا بتفتيتها

]

ثم نضعها في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 45 دقيقة او حتى تنضج

ثم نقوم بتشغيل الفرن من أعلى لمدة ربع ساعه او حتى ينضج من اعلى

]

بعد إخراجها من الفرن نقوم برشها بحليب نستله المركز

]

]

]

تحياتي

مشكووور على الموضووع

وانتظر وصفااااااااتي الحلوة

تحياااااتي

ننتظركيا بلو فاير بفارغ الصبر ووصفاتك الحلوة أنا عارف إنت ما تحب إلا بطنك

خخخخخخخخخخخخخخخخخ

بسرعة لأننا جوعانين ننتظر الوصفات الجديدة

وننتظر تفاعلكم يا شباب ويا شابات

تحياتي للجميع

المحبوب 2007

mahboob2007 كتب:

ننتظركيا بلو فاير بفارغ الصبر ووصفاتك الحلوة أنا عارف إنت ما تحب إلا بطنك

خخخخخخخخخخخخخخخخخ

بسرعة لأننا جوعانين ننتظر الوصفات الجديدة

وننتظر تفاعلكم يا شباب ويا شابات

تحياتي للجميع

المحبوب 2007

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه حلوه

وتسلموووو لمروركم وننتظر وصفات بلو فاير وشكرا لوصفاتك يا محبوب